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作りすぎちゃったゴーヤーのおひたし、次の日どうしてますか?

暑いですねー。お盆休みが明けて少し涼しくなってきたような気がしますが、暑いものは暑いです。夏バテ予防にゴーヤーを食べるようにしているのですが、7月中の酷かった時期にあまりゴーヤーが出回らず、売っていても結構高かったので食べたいのを我慢して…

納豆レシピ祭りで思い出した!

7月10日の納豆レシピ祭り、お疲れ様でした。いろんなレシピがあって楽しかったです。今度は奥様が食べれそうなものを試してみたいと思います。 現在23人!7月10日はみんなで納豆レシピ祭り!! - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。trick-spec.hatenablo…

【納豆レシピ祭り】こんなのどうでしょう?

id:tric-specさんの企画「納豆レシピ祭り」にエントリーしてみました。7月10日は納豆の日ということで納豆レシピをみんなで紹介するというものです。いろんなレシピが紹介されると思いますので楽しみですね〜。 俺はただ、飯の話をしただけだよ。trick-sp…

砂肝のヌルヌル炒め物

スーパーで砂肝とナメコが安かったので、後先考えずに購入。モヤシとにんじんと一緒に炒めることにしました。 材料 砂肝・・・1パック モヤシ・・・1袋 ナメコ・・・1パック にんじん・・・1本 作り方 砂肝をごま油でさっと炒める お酒と生姜を適量加えて臭…

角煮のつもりがスープカレーもどきに変身

昨日は暇だったので角煮を作ろうと思ってバラ肉の塊をコトコト煮ていました。 味付けの段階でミスってしょっぱくなってしまったので、お水を足してごまかそうとしたのですが、なんだか物足りない味に。そこであり合わせのスパイスを適当に入れてみたらスープ…

フライパンで作るほっけの開きのアクアパッツァ

奥様がTVでみた「ほっけの開きのアクアパッツァ」を試してくれました。 (今回は自分が作っていないのでレシピは推測です) 材料 ほっけの開き・・・1枚 あさりのむき身・・・1パック(小) キノコ類(なめこ、ヒラタケなど)・・・お好み 玉ねぎ・・・半分 …

火にかけて放置するだけで角煮ができた

お正月休みに暇だったので角煮を作ってみましたよ。バラ肉の塊を適当なサイズに切って煮るだけ。材料豚バラ肉の塊・・・900gくらい卵・・・4個水・・・適当お酒・・・適当(今回は焼酎を使いました)生姜・・・チューブから4センチくらい味覇・・・チューブ…

牛スジ煮込みからの肉豆腐

昨日の夜は予告どおり肉豆腐。 小鍋に分けて醤油と砂糖を大さじ2くらいずつとお豆腐を入れて15分くらい弱火でコトコト。 すき焼きっぽい味の肉豆腐の完成です。 同じ味だと飽きちゃうので、毎日味を変えて美味しくいただきますよ。 今日はカレーにしてしまお…

台風が来たので牛スジを煮込んだよ

連休なのに台風がヤバいと散々騒いでいたので、月曜日はお出かけしないでひきこもることに決めて、それなら牛スジ煮込んじゃおうっていう。 日曜日の午前中に近所のスーパーを巡って牛スジ探しからスタートしました。 意外と売ってなくて3件はしごしてなんと…

トマトごはん

帰省先の札幌から帰ってきて大阪の蒸し暑さにぐったりしています。 ねとめし:インパクトありすぎ! トマトを炊飯器にぶっ込んで炊くだけの「トマト丸ごとごはん」が意外なウマさだった - ねとらぼ 水の量で失敗しそうなのと、胡椒を最初から炊きこんでしま…

オクラとズッキーニの炒めもの

夏野菜が美味しくなってきましたね。昨日はオクラとズッキーニをスパイシーに炒めてみました。材料オクラズッキーニ挽肉(粗挽き)トマトカレー粉、スパイス(適当)トンカツソース作り方材料を適当な大きさに切る挽肉を炒める他の材料を加えて炒める完成ポ…

アボカドとタコのあっさりおつまみ

久々の更新ですね。暑くなって食欲も落ちてきますが、さっぱりしたおつまみとビールで乗り切ろうと思います。先日作ったおつまみが美味しかったので紹介します。材料タコ ••• 100gくらいアボカド ••• 1個味付けレモン汁 •••大さじ3くらい麺つゆ ••• 大さじ3…

はじめてスジ煮込みを作ってみました

先日会社がお休みだったのでスジ煮込みを作ってみることにしました。材料牛スジ(500g)大根(1本)コンニャク(1ヶ)人参(1本)ゴボウ(1本)セロリ(1本)しめじ(1パック)買ってきた物全部ぶっこんでみました。作り方スジの下処理大根とコンニャクの下…

残りものでチャーハン

昨日は奥様がお出かけしていたので夕食を作ってみましたよ。うどの漬物とおつまみチャーシューが残っていたのでチャーハンにしました。うどのほろ苦さが効いていて美味しかったです。